2026-07-10
Diferencias entre Chardonnay y Sauvignon Blanc para principiantes en vino
Eliana Marchetti explica desde Pocitos las diferencias entre Chardonnay y Sauvignon Blanc para quienes recién empiezan a llenar su propio cuaderno de vinos.
Read Now2026-07-06
Cómo maridar vinos uruguayos con platos sencillos hechos en casa
Guía de maridaje casero en Uruguay: cómo combinar Tannat y Albariño con platos simples sin ser sommelier. Consejos desde un departamento en Pocitos.
Read Now2026-07-01
Cómo elegir frutas de estación para crear nuevos cócteles de autor
Aprendé a elegir frutas de estación para tus tragos. Consejos de una aficionada en Montevideo sobre maduración, almíbares y por qué lo 'verde' a veces es mejor.
Read Now2026-06-28
Lo que aprendí al infusionar alcohol para cócteles con especias de cocina
Eliana Marchetti cuenta sus errores y aciertos infusionando gin y whisky con especias en su departamento de Pocitos. Consejos reales para coctelería de autor.
Read Now2026-06-27
Almíbares caseros para coctelería de autor con ingredientes de cocina
Cómo transformar azúcar y sobras de cocina en el alma de tus tragos. Mi experiencia desde Pocitos probando almíbares caseros y técnicas de autor.
Read Now2026-06-24
Cómo hacer hielo cristalino para cócteles en casa sin equipo profesional
Aprendé a hacer hielo transparente para tus tragos en casa usando la técnica de congelación direccional. Guía real de una aficionada en su cocina de Pocitos.
Read Now2026-06-22
Tabla de regiones vinícolas del mundo y su uva característica
La siguiente tabla detalla las regiones vinícolas más influyentes a nivel global, basándose en datos de superficie cultivada y especialización varietal act
Read Now2026-06-22
Aprendiendo técnicas de decoración de cócteles tras varias pruebas en casa
Eliana Marchetti cuenta su experiencia en Pocitos aprendiendo decoración de cócteles: desde cítricos quemados hasta el equilibrio entre estética y aroma.
Read Now2026-06-20
Ventajas de un master en coctelería y mixología para entusiastas
Eliana Marchetti relata su experiencia con un master en coctelería desde su cocina en Pocitos. ¿Sirve profesionalizarse siendo solo una aficionada de sábado?
Read Now2026-06-19
Botánicos para gin tonic según técnicas básicas de coctelería de autor
Cómo usar botánicos en el gin tonic con técnicas de autor. Aprendé por qué no debés infusionarlos y cómo equilibrar sabores en casa desde Pocitos.
Read Now2026-06-14
Cuál es la diferencia entre pinot noir y tempranillo para aficionadas
Descubrà la diferencia real entre Pinot Noir y Tempranillo desde la cocina de una aficionada en Pocitos. GuÃa práctica sin tecnicismos ni vueltas.
Read Now2026-06-11
Ideas de cócteles con vino tinto fáciles para aprovechar botellas
Descubrí cómo transformar ese resto de vino tinto en cócteles increíbles. Recetas fáciles, trucos de aprovechamiento y consejos de una aficionada en Pocitos.
Read Now2026-06-09
Los mejores vermuts uruguayos para tomar el domingo al mediodía
Eliana Marchetti comparte su selección de vermuts uruguayos de autor para el domingo en Pocitos. Del Tannat al vaso corto sin vueltas.
Read Now2026-06-08
Cómo catar vino en casa sin ser experta después de varios intentos
Cómo aprender a catar vino en casa sin ser sommelier. Mi experiencia en Pocitos pasando del 'sabor a uva' a entender qué hay en la copa.
Read Now2026-06-06
Por qué aprender recetas de coctelería clásica antes de inventar tragos
Eliana Marchetti relata por qué sus experimentos en Pocitos fallaban hasta que entendió la arquitectura de los clásicos. De la improvisación al método.
Read Now2026-06-03
Utensilios básicos de coctelería para armar un bar en un departamento
Guía real de una aficionada en Pocitos sobre qué herramientas comprar para tu bar en casa sin llenar el departamento de chatarra inútil. De frascos a jiggers.
Read Now2026-05-28
Cómo elegir un curso de coctelería de autor online para principiantes
Cómo elegir un curso de coctelería de autor online para principiantes. Mi experiencia desde Pocitos: de los libros viejos a crear mis propias recetas.
Read Now2026-05-27
Sábado de Tannat: El día que dejé de esquivar la cepa nacional y empecé a anotar mis propias mezclas
Eliana Marchetti relata su primera experiencia con el Tannat uruguayo en Pocitos y cómo un curso de coctelería cambió su forma de ver el vino regional.
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